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友竹, 浩之, 郡, 俊之
講談社
藤田, 美明(1940-), 奥, 恒行(1942-)
朝倉書店
木戸, 康博(1955-), 桑波田, 雅士, 中坊, 幸弘(1944-)
中坊, 幸弘(1944-), 木戸, 康博(1955-)
木戸, 康博(1955-), 桑波田, 雅士, 原田, 永勝
糸川, 嘉則(1933-), 柴田, 克己
南江堂
桂, 英輔, 日本栄養士会
第一出版
吉川, 春寿(1909-1981), 二国, 二郎(1905-), 中川, 一郎(1904-)
木村, 修一(1929-), 栄養学・食品学教育研究会
同文書院
桂, 英輔
菅野, 道廣(1933-)
小池, 五郎(1919-), 福場, 博保(1921-), 苫米地, 孝之助(1924-)