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食文化の領域と展開

資料種別:
図書
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 雄山閣出版, 1998.1
形態:
x, 312p, 図版[8]p ; 22cm
シリーズ名:
全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第1巻 <BN15221279>
書誌ID:
BA33860132
ISBN:
9784639015024 [463901502X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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松浦, 勉(1952-), 越智, 信也, 西岡, 不二男, 村田, 裕子(1965-)

雄山閣

成城大学民俗学研究所

岩崎美術社

樋口, 清之(1909-1997), 味の素株式会社食文化・史料室

みき書房

Gabaccia, Donna R., 1949-, 伊藤, 茂(1950-)

青土社

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房

市毛, 弘子, 江原, 絢子(1943-), 石川, 寛子(1930-)

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原田, 信男(1949-)

放送大学教育振興会

山崎, 真秀(1930-)

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江戸遺跡研究会

吉川弘文館

小菅, 桂子(1933-)

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長崎, 福三(1926-)

農山漁村文化協会

12 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社