コツと科学の調理事典 | 長崎大学附属図書館 OPAC

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コツと科学の調理事典. 第3版

資料種別:: 図書
責任表示:: 河野友美著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 医歯薬出版, 2001.6
形態:: xix, 542p ; 22cm
著者名:: 河野, 友美(1929-) <DA00561267>
書誌ID:: BA52282805
ISBN:: 9784263702642 [4263702646]

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	Encyclopedia of cooking : techniques & science 調理事典 : コツと科学の
主題:	料理--辞書
分類・件名:	NDC8 : 596.033 NDLSH : 料理 -- 辞書
注記:	補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	コツトカガクノチョウリジテン
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	チョウリジテン : コツトカガクノ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	コウノ, トモミ

所蔵情報

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