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フランス料理を築いた人びと

資料種別:
図書
責任表示:
辻静雄著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央公論新社, 2004.4
形態:
241p ; 16cm
著者名:
辻, 静雄(1933-) <DA0318964X>  
シリーズ名:
中公文庫 <BN00380428>
書誌ID:
BA6696347X
ISBN:
9784122043572 [4122043573]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 プロのためのフランス料理の歴史 : 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜

Poulain, Jean-Pierre, Neirinck, Edmond, 山内, 秀文(1950-)

学習研究社
7 図書 フランス美食物語

大木, 吉甫(1925-)

調理栄養教育公社
2 図書 メニューの読み方 : うんちく・フランス料理

見田, 盛夫

平凡社
8 図書 フランス美食の世界

鈴木, 謙一(1931-)

世界文化社
3 図書 精神医学を築いた人びと

松下, 正明(1937-)

ワールドプランニング
9 図書 化学を築いた人々

原, 光雄(1909-)

中央公論社
4 図書 現代思想を築いた人びと

玉井, 茂(1907-)

理論社
10 図書 化學を築いた人々

原, 光雄(1909-)

中央公論社
5 図書 日本の経営学を築いた人びと

経営学史学会

文真堂
11 図書 財閥を築いた人々

土屋, 喬雄(1896-1988)

弘文堂
6 図書 洋風料理入門

辻, 静雄(1933-), 水野, 邦昭

保育社
12 図書 ヨーロッパの味

辻, 静雄(1933-)

保育社