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食品学. 第2版

資料種別:
図書
責任表示:
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 青柳康夫[ほか]共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2005.4-2005.10
形態:
2冊 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
Nブックス <BA56880875>
書誌ID:
BA72152595
ISBN:
9784767902807 [4767902800] (1)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
9784767902814 [4767902819] (2)  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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林, 淳三(1923-), 印南, 敏, 菅原, 竜幸(1931-), 小原, 哲二郎(1907-), 鈴木, 隆雄, 岩尾, 裕之(1917-), 青柳, 康夫(1948-)

建帛社

7 図書 食品学

香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒

女子栄養大学出版部

青柳, 康夫(1948-), United States. Dept. of Agriculture

建帛社

8 図書 新食品学

河野, 友美(1929-)

化学同人

3 図書 食品学

小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)

朝倉書店

磯, 直道, 水野, 治夫, 小川, 廣男

成山堂書店

菅原, 竜幸(1931-), 井上, 四郎(1929-)

建帛社

10 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社

辺野喜, 正夫(1915-), 細貝, 祐太郎(1928-), 春田, 三佐夫(1919-), 菅原, 竜幸(1931-)

建帛社

11 図書 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店

6 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館

12 図書 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店