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食品学 : 栄養機能から加工まで. 第2版

資料種別:
図書
責任表示:
露木英男, 田島眞編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 共立出版, 2009.1
形態:
vi, 179p ; 26cm
著者名:
書誌ID:
BA88883909
ISBN:
9784320061637 [4320061632]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版

日本農芸化学会

朝倉書店

2 図書 食品理化学

露木, 英男(1926-)

医歯薬出版

厚生省研究所国民栄養部研究会

第一出版

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人

9 図書 栄養及食品

川上, 登喜二

南江堂書店

4 図書 食品学各論

露木, 英男(1926-)

共立出版

10 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 小西, 洋太郎(1949-)

講談社

5 図書 食品機能論

五明, 紀春(1942-), 田島, 真(1944-)

同文書院

11 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館

國立栄養研究所國民栄養振興會

第一出版

12 図書 食品学

光永, 俊郎(1932-), 伊吹, 文男(1930-)

培風館