学校給食における食材調達と水産物利用 | 長崎大学附属図書館 OPAC

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学校給食における食材調達と水産物利用

資料種別:: 図書
責任表示:: 村上陽子著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 農林統計出版, 2009.6
形態:: ix, 181p : 挿図 ; 21cm
著者名:: 村上, 陽子(食品) <DA1670092X>
書誌ID:: BA90286174
ISBN:: 9784897321707 [4897321700]

子書誌情報

詳細

その他の標題:	学校給食における食材調達と水産物利用
主題:	学校給食; 水産物
分類・件名:	NDC8 : 374.94 NDC9 : 374.94 NDLSH : 学校給食 NDLSH : 水産物
注記:	参考文献: p131-135 学位論文「水産物の学校給食利用に関する研究」をもとに、大幅に加筆修正したもの
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ガッコウキュウショクニオケルショクザイチョウタツトスイサンブツリヨウ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ガッコウキュウショクニオケルショクザイチョウタツトスイサンブツリヨウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	ムラカミ, ヨウコ

所蔵情報

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