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食品学総論. 第3版

資料種別:
図書
責任表示:
辻英明 [ほか] 編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 2016.3
形態:
viii, 167p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ <BA3823828X>
書誌ID:
BB21041346
ISBN:
9784061553866 [4061553860]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社

7 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社

海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社

渡邉, 悦生(1940-), 加藤, 登(1947-), 大熊, 廣一(1951-), 濱田, 奈保子(1965-)

成山堂書店

3 図書 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店

9 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館

安本, 教伝, 竹内, 昌昭(1935-), 安井, 明美(1949-), 渡邊, 智子

建帛社

10 図書 食品学

香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒

女子栄養大学出版部

5 図書 食品学

辻, 英明(1947-), 小西, 洋太郎(1949-)

講談社

早瀬, 文孝(1946-), 佐藤, 隆一郎(1956-), 臼井, 照幸, 金子, 成延, 竹中, 麻子, 長澤, 孝志, 渡辺, 寛人, 渡邊, 浩幸, 吉田, 勉(1927-)

三共出版

6 図書 食品学

小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)

朝倉書店

12 図書 食品学

渡辺, 忠雄(1920-)

講談社