食品学各論. 第3版
- 資料種別:
- 図書
- 責任表示:
- 小西洋太郎 [ほか] 編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 講談社, 2016.4
- 形態:
- vi, 169p : 挿図 ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ <BA3823828X>
- 書誌ID:
- BB21177315
- ISBN:
- 9784061553859 [4061553852]
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