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食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良

資料種別:
図書
責任表示:
R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 学会出版センター, 1979.3
形態:
xiv, 306p : 挿図 ; 23cm
著者名:
書誌ID:
BN0044214X
ISBN:
9784762221750 [4762221759]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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Feeney, Robert Earl, Whitaker, John R., 千葉, 英雄, 荒井, 綜一(1935-)

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東京大学出版会