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新潟料理魚づくし

資料種別:
図書
責任表示:
折戸理恵子著
言語:
日本語
出版情報:
新潟 : 新潟日報事業社出版部, 1986.12
形態:
166p ; 26cm
著者名:
折戸, 理恵子 <DA01708917>  
書誌ID:
BN01474243
ISBN:
9784888622943 [4888622949]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 いちばんくわしい魚のおろし方と料理

島津, 修(1968-)

成美堂出版
7 図書 魚調理ハンドブック

成瀬, 宇平(1935-), 佐藤, 孝(1935-)

柴田書店
2 図書 魚料理

主婦の友社

主婦の友社
8 図書 湖魚と近江のくらし

滋賀の食事文化研究会

サンライズ出版
3 図書 まいにち食べたい魚料理 : 老舗寿司屋三代目が教える

野本, やすゆき(1980-)

大和書房
9 図書 魚調理の「こつ」 : おいしさを科学する

成瀬, 宇平(1935-), 野崎, 洋光(1953-)

柴田書店
4 図書 魚の調理・加工ハンドブック : 魚の特性および調理・加工の基礎と応用

太田, 静行(1925-), 西, 相子(1929-)

緑書房
10 図書 魚の調理 : さかなの下ごしらえと鮮度の見分け方

水越, 庸夫(1926-)

民衆社
5 図書 「コミュニケーション能力がない」と悩むまえに : 生きづらさを考える

貴戸, 理恵(1978-)

岩波書店
11 図書 やむなくリーダーになる人が結果を出すために読む本

折戸, 裕子

明日香出版社
6 図書 魚の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
12 図書 女の子が生きていくときに、覚えていてほしいこと

西原, 理恵子(1964-)

KADOKAWA