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食品学各論

資料種別:
図書
責任表示:
沖谷明紘, 本間清一編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1988.4
形態:
204p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
現代人の栄養学 ; 12 <BN01641593>
書誌ID:
BN02235394
ISBN:
9784254615623 [4254615620]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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1. 食品学各論
沖谷明紘, 本間清一編集 , 朝倉書店 , 1996
所蔵情報
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1 図書 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店
7 図書 食品学

小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)

朝倉書店
2 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社
8 図書 応用食品学

谷村, 和八郎, 小泉, 武夫(1943-)

新思潮社, 1986
3 図書 食品学各論

露木, 英男(1926-)

共立出版
9 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館
4 図書 食品材料ハンドブック : 食品学各論

高宮, 和彦(1931-)

培風館
10 図書 食品学

香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒

女子栄養大学出版部
5 図書 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店
11 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社
6 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社
12 図書 要説食品学各論

箕口, 重義(1917-), 平, 宏和(1928-)

建帛社