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香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木

資料種別:
図書
責任表示:
吉田よし子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央公論社, 1988.6
形態:
iii, 216p : 図 ; 18cm
著者名:
吉田, よし子(1932-) <DA02345692>  
シリーズ名:
中公新書 ; 882 <BN00119290>
書誌ID:
BN02339312
ISBN:
9784121008824 [4121008820]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 スパイス・ロード : 香辛料の冒険者たち

山崎, 峯次郎(1903-1974)

講談社
7 図書 カレーなる物語

吉田, よし子(1932-)

筑摩書房
2 図書 香辛料

山崎, 峯次郎(1903-1974)

エスビー食品
8 図書 調味料・香辛料の事典

福場, 博保(1921-), 小林, 彰夫(1933-)

朝倉書店
3 図書 香辛料成分の食品機能

岩井, 和夫(1925-), 中谷, 延二(1940-)

光生館
9 図書 マメな豆の話 : 世界の豆食文化をたずねて

吉田, よし子(1932-)

平凡社
4 図書 香辛料の化學

大平, 敏彦

産業圖書
10 図書 はじめてのスパイスカレー : 3スパイス&3ステップで作る

みずの, じんすけ(1974-)

パイインターナショナル
5 図書 香辛料の世界史

Guyot, A. Lucien, 池崎, 一郎(1952-)

白水社
11 図書 油脂・調味料・香辛料

雄山閣出版
6 図書 熱帯のくだもの : 食べ方と料理法入門

吉田, よし子(1932-)

楽游書房, 農林統計協会 (発売)
12 図書 スパイスの歴史 : 薬味から香辛料へ

山田, 憲太郎(1907-1983)

法政大学出版局