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食品学実験

資料種別:
図書
責任表示:
大鶴勝 [ほか] 共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1988.3
形態:
v, 197p ; 21cm
著者名:
大鶴, 勝(1943-) <DA02481602>  
シリーズ名:
食物と栄養の科学 ; 3 <BN00893998>
書誌ID:
BN02470907
ISBN:
9784254615289 [4254615280]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品学総論

大鶴, 勝

朝倉書店

7 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社

2 図書 食品学

小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)

朝倉書店

8 図書 食品学実験

山西, 貞(1916-)

産業図書

中里, 厚実(1949-), 村, 清司, 門倉, 利守, 徳田, 宏晴, 中山, 俊一, 本間, 裕人

建帛社

9 図書 新食品学

河野, 友美(1929-)

化学同人

4 図書 応用食品学

谷村, 和八郎, 小泉, 武夫(1943-)

新思潮社, 1986

10 図書 食品学実験法

東京農工大学農学部食糧化学教室

朝倉書店

5 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館

11 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社

6 図書 食品学

香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒

女子栄養大学出版部

12 図書 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店