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食品材料ハンドブック : 食品学各論

資料種別:
図書
責任表示:
高宮和彦著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 培風館, 1988.6
形態:
248p ; 26cm
著者名:
高宮, 和彦(1931-) <DA00884867>  
書誌ID:
BN0261290X
ISBN:
9784563073527 [4563073520]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品材料

荒川, 信彦(1931-), 五十嵐, 脩(1934-), 福場, 博保(1921-)

光生館

7 図書 食品材料学

谷口, 宏吉, 中野, 智夫(1930-), 青木, 宏(1926-)

朝倉書店

井上, 四郎(1929-)

建帛社

8 図書 食品材料学

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理工学社

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沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店

9 図書 食品材料学

小原, 哲二郎(1907-)

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4 図書 食品学各論

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10 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社

5 図書 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店

11 図書 応用食品学

谷村, 和八郎, 小泉, 武夫(1943-)

新思潮社, 1986

6 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社

箕口, 重義(1917-), 平, 宏和(1928-)

建帛社