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食品ハイドロコロイドの科学

資料種別:
図書
責任表示:
西成勝好, 矢野俊正編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1990.10
形態:
ix,328p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BN05411267
ISBN:
9784254430448 [4254430442]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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