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食生活と調理

資料種別:
図書
責任表示:
日本家政学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1991.7
形態:
ix,217p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 12 <BN02623349>
書誌ID:
BN06530556
ISBN:
9784254605624 [4254605625]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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杉田, 浩一(1929-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)

7 図書 調理学

島田, 淳子(1933-), 畑江, 敬子(1941-)

朝倉書店

2 図書 調理の科学

杉田, 浩一(1929-)

医歯薬出版

宮沢, 栄次, 堀坂, 宣弘, 小林, 理恵, 篠田, 粧子, 高森, 恵美子, 布施, 真里子(1951-), 舟木, 淳子, 南, 道子, 吉田, 勉(1927-)

三共出版

杉田, 淳子

建帛社

日本家政学会, 木村, 修一(1929-), 石川, 寛子(1930-)

朝倉書店

杉田, 淳子

建帛社

5 図書 給食調理学

福場, 博保(1921-), 杉田, 浩一(1929-), 日本栄養士会

第一出版

11 図書 生活資源論

日本家政学会, 酒井, 哲也, 中島, 利誠(1930-), 杉田, 浩一(1929-)

朝倉書店

島田, 淳子(1933-), 今井, 悦子(1953-)

放送大学教育振興会