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食品のレオロジー : 食の物性評価

資料種別:
図書
責任表示:
磯直道, 水野治夫, 小川廣男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 成山堂書店, 1992.5
形態:
3, 2, 148p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
水産・海洋ライブラリ ; 2 <BN05767403>
書誌ID:
BN07594747
ISBN:
9784425824113 [4425824113]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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磯, 直道, 水野, 治夫, 小川, 廣男

成山堂書店

小野木, 重治(1920-)

化学同人

Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928-, 松本, 幸雄

医歯薬出版

唐戸, 俊一郎(1949-)

共立出版

Elias, P. S., Cohen, A. J., 林, 力丸, 斉藤, 和実

学会出版センター

9 図書 レオロジー

岩柳, 茂夫(1916-)

朝倉書店

小川, 明(1940-)

山海堂

10 図書 レオロジー

中川, 鶴太郎(1919-)

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中浜, 信子(1925-), 大越, ひろ, 森高, 初恵

弘学出版

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林, 静男(1922-)

講談社

平井, 英二

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12 図書 レオロジー

中川, 鶴太郎(1919-), 神戸, 博太郎(1920-)

みすず書房