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食品学各論

資料種別:
図書
責任表示:
沖谷明紘, 本間清一編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 朝倉書店, 1996.4
形態:
viii, 204p ; 21cm
著者名:
シリーズ名:
現代栄養科学シリーズ ; 11 <BN13284223>
書誌ID:
BN14220372
ISBN:
9784254616118 [4254616112]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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1. 食品学各論
沖谷明紘, 本間清一編集 , 朝倉書店 , 1988
所蔵情報
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1 図書 食品学各論

沖谷, 明紘(1940-), 本間, 清一(1939-)

朝倉書店

7 図書 食品学

小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)

朝倉書店

2 図書 食品学各論

小西, 洋太郎(1949-), 辻, 英明(1947-), 渡邊, 浩幸, 細谷, 圭助, 講談社サイエンティフィク

講談社

8 図書 応用食品学

谷村, 和八郎, 小泉, 武夫(1943-)

新思潮社, 1986

3 図書 食品学各論

露木, 英男(1926-)

共立出版

9 図書 食品学

五十嵐, 脩(1934-)

光生館

高宮, 和彦(1931-)

培風館

10 図書 食品学

香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒

女子栄養大学出版部

5 図書 食品学総論

舛重, 正一(1938-), 野口, 忠(1940-)

朝倉書店

11 図書 食品学

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 青柳, 康夫(1948-), 國崎, 直道

建帛社

6 図書 食品学総論

辻, 英明(1947-), 海老原, 清, 渡邊, 浩幸, 竹内, 弘幸

講談社

箕口, 重義(1917-), 平, 宏和(1928-)

建帛社