1.

図書
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1. 食卓の歴史
スティーブン・メネル〔著〕 北代美和子訳
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1989.5
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2.

図書
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2. パン
安達巖著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1996.5
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 80
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3.

図書
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3. めし・みそ・はし・わん (:新装版)
宮本馨太郎著
出版情報: 東京 : 岩崎美術社, 1995.10
シリーズ名: 民俗民芸双書
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4.

図書
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4. 飲食
遠藤元男, 谷口歌子著
出版情報: 東京 : 近藤出版社, 1983.11
シリーズ名: 日本史小百科 ; 16
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5.

図書
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5. 食の万葉集 : 古代の食生活を科学する
廣野卓著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1998.12
シリーズ名: 中公新書 ; 1452
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6.

図書
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6. パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史
R.E.F.スミス, D.クリスチャン著 ; 鈴木健夫 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1999.5
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7.

図書
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7. 日本人の食生活史
下田吉人著
出版情報: 東京 : 光生館, 1965.1
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8.

図書
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8. 食と栄養学の社会史 (1 ; 2)
高木和男著
出版情報: 東京 : 科学資料研究センター , 東京 : 丸善(発売), 1978.9
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9.

図書
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9. さあ横になって食べよう : 忘れられた生活様式
バーナード・ルドフスキー著 ; 奥野卓司訳
出版情報: 東京 : 鹿島出版会, 1985.11
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10.

図書
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10. 奈良朝食生活の研究
関根真隆著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1969.7
シリーズ名: 日本史学研究叢書
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