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図書

図書
川崎近太郎, 元山正著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1967.4
シリーズ名: 營養と食糧叢書 ; 3
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2.

図書

図書
元山正〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1979.5
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3.

図書

図書
元山正著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1975.9
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4.

図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1971.4
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 2
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図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1972.4
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 3
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食肉および肉製品 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ 小林文子著
すき焼き 下田吉人著
鶏肉と調理 別所秀子著
スープ 吉松藤子著
ソース 大沢はま子
概論 近藤美千代著
ゆで卵 吉松藤子著
卵焼き 山崎清子著
茶わん蒸し類 山脇芙美子著
食肉および肉製品 荒川信彦著
ステーキとローストビーフ 小林文子著
すき焼き 下田吉人著
6.

図書

図書
下田, 吉人(1897-) ; 松元, 文子(1906-) ; 元山, 正 ; 福場, 博保(1921-)
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1973.5
シリーズ名: 新調理科学講座 / 下田吉人[ほか]編集 ; 4
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7.

図書

図書
川崎近太郎, 元山正, 近藤雅臣共著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1969
シリーズ名: 營養と食糧叢書 ; 3
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8.

図書

図書
元山正著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1965
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9.

図書

図書
元山正〔等〕共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.4
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10.

図書

図書
下田吉人編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1962.1
シリーズ名: 調理科学講座 / 下田吉人編 ; 4
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