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日本人の食性 : 食性分析による日本人像の探究

資料種別:
図書
責任表示:
南川雅男著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 敬文舎, 2014.7
形態:
319p, 図版1枚 : 挿図 ; 20cm
著者名:
南川, 雅男(1948-) <DA06911044>  
シリーズ名:
日本歴史私の最新講義 ; 11 <BB1063748X>
書誌ID:
BB16117052
ISBN:
9784906822119 [4906822118]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで

石毛, 直道(1937-)

岩波書店
7 図書 日本人の食生活史

下田, 吉人(1897-)

光生館
2 図書 宮廷柳営豪商町人の食事誌

児玉, 定子(1913-)

築地書館
8 図書 日本人の食事

塚崎, 進(1918-)

岩崎書店
3 図書 日本食物史

江原, 絢子(1943-), 石川, 尚子(1942-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
9 図書 日本人の食物誌

近藤, 弘(1924-)

毎日新聞社
4 図書 日本食生活史

渡辺, 実(1911-1978)

吉川弘文館
10 図書 日本人の食生活と栄養

大礒, 敏雄(1908-), 渡辺, 孝(1926-)

社会保険新報社
5 図書 つれづれ日本食物史

川上, 行蔵(1898-)

東京美術
11 図書 古代日本人の食生活

直良, 信夫(1902-1985)

大八洲出版
6 図書 非常の食

石川, 尚子(1942-)

雄山閣出版
12 図書 改稿食物史 : 日本人の食生活の発展

森末, 義彰(1904-1977), 菊地, 勇次郎

第一出版