1.

図書
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1. OCONOMISSION2010 : オコノミッション : この地球は、お好み焼を待っている!
秋山豊寛 [ほか]寄稿
出版情報: 広島 : オタフクソース, 2010.9
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2.

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2. 中国怪食紀行 : 我が輩は「冒険する舌」である
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 光文社, 2003.2
シリーズ名: 知恵の森文庫
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3.

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3. しょうたとなっとう
星川ひろ子, 星川治雄写真・文 ; 小泉武夫原案・監修
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2003.11
シリーズ名: ふしぎいっぱい写真絵本 ; 2
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4.

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4. 食の堕落を救え! : スローフードの挑戦者たち
小泉武夫編著
出版情報: 東京 : 廣済堂出版, 2004.11
シリーズ名: 廣済堂文庫 ; . ヒューマン文庫||ヒューマン ブンコ
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5.

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5. 匂いの文化誌
小泉武夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : リブロポート, 1989.4
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6.

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6. 応用食品学
谷村和八郎,小泉武夫編著
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1986
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7.

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7. 酒学入門 : Alcoholic beverage
小泉武夫, 角田潔和, 鈴木昌治編著
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.5
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8.

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8. 奇食珍食
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1987.7
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9.

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9. 食(く)あれば楽あり
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 2003.7
シリーズ名: 日経ビジネス人文庫 ; 648
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10.

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10. 発酵食品礼讃
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 1999.11
シリーズ名: 文春新書 ; 076
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