1.

図書
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1. アミノ酸・タンパク質の分析
秦忠夫, 林力丸共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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2.

図書
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2. 新しい生化学の領域 : 生体分子の構造と働き
T.P.Bennett, E Frieden共著 ; 秦忠夫[ほか]訳
出版情報: 東京 : 共立出版, 1970.7
シリーズ名: モダンバイオロジーシリーズ ; 13
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3.

図書
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3. 蛋白質生化学
志村憲助 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1960.4
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4.

図書
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4. 基礎食品化学ハンドブック
二国二郎, 秦忠夫編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.12
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