1.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.4
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.3
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2.

図書

図書
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ
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3.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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4.

図書

図書
阿部啓子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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5.

図書

図書
河野友美著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2008.4
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6.

図書

図書
伏木亨著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2005.9
シリーズ名: 新潮新書 ; 135
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7.

図書

図書
都甲潔編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2001.9
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8.

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図書
斎藤武久著
出版情報: 東京 : 金原出版, 2004.5
シリーズ名: SCOM ; 031
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9.

図書

図書
H. テレンバッハ著 ; 宮本忠雄, 上田宣子訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 1980.8
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10.

図書

図書
R.Teranishi [ほか] 著 ; 杉澤博, 小林彰夫訳
出版情報: 東京 : 南江堂, 1974.12
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