1.

図書
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1. 新潟と全国のご当地グルメを考える
田村秀著 ; 新潟大学大学院現代社会文化研究科ブックレット新潟大学編集委員会編
出版情報: 新潟 : 新潟日報事業社, 2013.5
シリーズ名: ブックレット新潟大学 ; 62
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2.

図書
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2. クイーン・アリスの永久保存レシピ. 愛蔵版
石鍋裕, 真中祥瑛著
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2013.2
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3.

図書
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3. 英国一家、日本を食べる
マイケル・ブース著 ; 寺西のぶ子訳
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 2013.4
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4.

図書
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4. 丸の内タニタ食堂 : 行列のできる500kcalのまんぷく定食とお弁当
タニタ著
出版情報: 東京 : 大和書房, 2013.4
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5.

図書
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5. JUNAさんの家族を笑顔にする毎日のごはん
JUNA著
出版情報: 東京 : 宝島社, 2011.3
シリーズ名: e-mook
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6.

図書
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6. 味を訪ねて
吉村昭著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2010.10
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7.

図書
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7. ミルク日記 : 毎日を元気に過ごすためのミルクの本
チーム・ミルクジャパン著 ; 寄藤文平アートディレクション
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2017.10
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8.

図書
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8. 調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ
朝日新聞出版編著
出版情報: 東京 : 朝日新聞出版, [2017.5]
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9.

図書
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9. 料理ベタを克服して!お金をかけずに・豊かな食卓
出版情報: 東京 : 講談社, 2009.11
シリーズ名: 温故知新的生活 : PEARL BOOK ; vol.4
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10.

図書
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10. 新しい食事 : 脳力・体力・魅力をつくる栄養管理
桜井真一郎著
出版情報: 東京 : 講談社, 1963.3
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