1.

図書
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1. 漬け物の科学と健康
辻啓介責任編集 ; 小池五郎[ほか]著
出版情報: 東京 : 漫画社, 1989.1
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2.

図書
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2. 新つけもの考
前田安彦著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1987.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 黄版 366
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3.

図書
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3. 漬物と日本人
小川敏男著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1996.11
シリーズ名: NHKブックス ; 781
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4.

図書
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4. 日本人と漬物
前田安彦著 ; 漫画社編
出版情報: 東京 : 全日本漬物協同組合連合会, 1996.3
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5.

図書
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5. 漬けもの
農山漁村文化協会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.3
シリーズ名: 聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 8
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6.

図書
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6. 信州の漬けもの. 補訂版
高野悦子著
出版情報: 長野 : 信濃毎日新聞社, 1991.11
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