1.

図書
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1. 市販食品成分表 : 会社別・製品別. 改訂第6版
香川, 芳子(1931-)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1991.4
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2.

図書
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2. 地域食材大百科 (第1巻 - 第15巻)
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2010.3-
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3.

図書
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3. 食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ
五明紀春監修 ; 古川知子料理
出版情報: [東京] : 時事通信出版局 , 東京 : 時事通信社 (発売), 2005.11
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4.

図書
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4. 食品図鑑
平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.4
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5.

図書
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5. 原色食品図鑑. 新訂第2版 ([ハードカバー] ; [ソフトカバー])
菅原龍幸, 井上四郎編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.6
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6.

図書
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6. 食品成分表 : 新しい「日本食品標準成分表2010」による. 改訂最新版 (: セット ; [2011]本表編 ; [2011]資料編)
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2011.2
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7.

図書
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7. すぐに使える栄養食品成分表. 増補
栄養食品成分表編集委員会編著
出版情報: 東京 : 教育図書, 1995.6
シリーズ名: ど忘れ食と健康シリーズ
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8.

図書
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8. 日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載. 第2版
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1993.3
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9.

図書
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9. 新食品成分表 (2009 ; 2010)
新食品成分表編集委員会編
出版情報: 東京 : 東京法令出版, 2008.12-
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10.

図書
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10. 日本食品成分表 : フォローアップ成分完全収載. 第5版
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1997.12
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