1.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.4
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.3
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2.

図書

図書
森井ユカ著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド・ビッグ社 , 東京 : ダイヤモンド社 (発売), 2013.3
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3.

図書

図書
金田一秀穂著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2012.11
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4.

図書

図書
甲斐諭編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2011.3
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5.

図書

図書
辻英明 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.3
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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6.

図書

図書
森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2017.8
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7.

図書

図書
出版情報: 東京 : 宝島社, 2006.10
シリーズ名: 別冊宝島 ; 1352 . 食品のカラクリ||ショクヒン ノ カラクリ ; 2
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8.

図書

図書
中谷延二, 小城勝相編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2009.3
シリーズ名: 放送大学大学院教材 ; 8910510-1-0911 . { 生活健康科学プログラム ; 自然環境科学プログラム||セイカツ ケンコウ カガク プログラム ; シゼン カンキョウ カガク プログラム }
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9.

図書

図書
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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10.

図書

図書
こどもくらぶ編
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2009.2
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 5
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11.

図書

図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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12.

図書

図書
出版情報: 東京 : 宝島社, 2006.7
シリーズ名: 別冊宝島 ; 1316 . 食品のカラクリ||ショクヒン ノ カラクリ ; [1]
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13.

図書

図書
西山隆造, 三宅紀子, 鶴水昭夫共著
出版情報: 東京 : オーム社, 1999.4
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14.

図書

図書
五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.1
シリーズ名: ネオエスカ
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15.

図書

図書
佐藤健次, 芝紀代子編集
出版情報: 東京 : じほう, 2005.4
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16.

図書

図書
初谷誠一編
出版情報: 東京 : 流通システム研究センター, 2005.7
シリーズ名: インフォーメディア・シリーズ / 明治維新史学会編 ; No. 29
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17.

図書

図書
瀬川至朗著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 773
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18.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材 / 稲垣忠彦 [ほか] 編集
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19.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.5
シリーズ名: 旬の食材 / 稲垣忠彦 [ほか] 編集
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20.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.3
シリーズ名: 旬の食材 / 稲垣忠彦 [ほか] 編集
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21.

図書

図書
西崎統, 今西省吾著
出版情報: 東京 : ブレーン出版, 2000.6
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22.

図書

図書
村上明, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.11
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23.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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24.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.10
シリーズ名: 旬の食材 / 稲垣忠彦 [ほか] 編集
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25.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8
シリーズ名: 旬の食材
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26.

図書

図書
矢澤一良編著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.5
シリーズ名: 水産・海洋ライブラリ ; 9
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27.

図書

図書
上野川修一, 今井悦子編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2003.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1615319-1-0311
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28.

図書

図書
五明紀春, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.4
シリーズ名: ネオエスカ
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29.

図書

図書
エヌ・ティー・エス編集企画部編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.1
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30.

図書

図書
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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31.

図書

図書
NHK出版編
出版情報: 東京 : NHK出版, 2018.11
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32.

図書

図書
富田勉著
出版情報: 東京 : 光琳, 1985.7
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 2
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33.

図書

図書
N.N.モーセニン著 ; 林弘通監・訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1982.3
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34.

図書

図書
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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35.

図書

図書
谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1977.4
シリーズ名: 朝倉栄養学シリーズ
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36.

図書

図書
食料・農業政策研究センター編
出版情報: 東京 : 食料・農業政策研究センター, 1985.1
シリーズ名: 食料白書 / 農政研究センター編 ; 昭和59年版
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37.

図書

図書
細貝祐太郎,堤忠一,高居百合子共編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1985.11
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38.

図書

図書
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.12
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 1
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39.

図書

図書
安本教傳 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.5
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40.

図書

図書
日本衛生検査所協会『食でひらく健康のとびら』編纂委員会編纂
出版情報: 東京 : 日本衛生検査所協会, 2006.11
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41.

図書

図書
復本一郎監修
出版情報: 東京 : 柏書房, 2006.4
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42.

図書

図書
小泉武夫編著
出版情報: 東京 : 廣済堂出版, 2004.11
シリーズ名: 廣済堂文庫 ; . ヒューマン文庫||ヒューマン ブンコ
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43.

図書

図書
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2005.11
シリーズ名: 旬の食材 ; 別巻
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44.

図書

図書
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1987.2
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45.

図書

図書
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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46.

図書

図書
青木, 宏(1926-)
出版情報: 東京 : 幸書房, 1983.5
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47.

図書

図書
G.E.イングレット編 ; 杉山産業化学研究所訳
出版情報: 東京 : 光琳, 1978.11
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48.

図書

図書
稲垣長典著
出版情報: 東京 : 光生館, 1977.3
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49.

図書

図書
高宮和彦著
出版情報: 東京 : 培風館, 1988.6
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50.

図書

図書
小野崎博通〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.4
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51.

図書

図書
河野友美著
出版情報: 京都 : 化学同人, 1987.4
シリーズ名: 生活科学シリーズ ; 17
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52.

図書

図書
舛重正一, 野口忠編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.6
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 11
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53.

図書

図書
難波恒雄,松繁克道共著
出版情報: 大阪 : 保育社, 1986.8
シリーズ名: カラーブックス ; 707
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54.

図書

図書
伊藤三恵, 中屋紀子著
出版情報: 東京 : 民衆社, 1986.6
シリーズ名: たのしい手づくり教室 : つくる・そだてる・考える ; 19
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55.

図書

図書
Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.4
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56.

図書

図書
山口迪夫著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1987.3
シリーズ名: 食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ
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57.

図書

図書
沖谷明紘, 本間清一編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.4
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 12
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58.

図書

図書
G.W.スコット ブレアー [著] ; 二國二郎, 伊勢村壽三共訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1956.3
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59.

図書

図書
井上吉之監修 ; 小野誠志,杉田浩一,森雅央編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1968
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60.

図書

図書
露木英男編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1989.4
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61.

図書

図書
豊沢功, 福田満, 能岡浄編著
出版情報: 京都 : さんえい出版, 1988.4
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62.

図書

図書
一島英治著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1989.10
シリーズ名: ポピュラーサイエンス
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63.

図書

図書
杉田浩一著
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.2
シリーズ名: ブルーバックス ; B-767
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64.

図書

図書
加藤純一著
出版情報: 東京 : 三嶺書房, 1989.1
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65.

図書

図書
川嶋昭司,能宗久美子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1988.12
シリーズ名: 健康双書
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66.

図書

図書
谷村和八郎,小泉武夫編著
出版情報: 東京 : 新思潮社, 1986
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67.

図書

図書
M.F.ジェイコブソン, S.フリッチナー著 ; 浜谷喜美子訳
出版情報: 東京 : 技術と人間, 1988.9
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68.

図書

図書
浦上智子著
出版情報: 東京 : 理工学社, 1984.2
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69.

図書

図書
大鶴勝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.3
シリーズ名: 食物と栄養の科学 ; 3
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70.

図書

図書
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.10
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71.

図書

図書
食べもの文化編集部編
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1997.6
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72.

図書

図書
垣田達哉著
出版情報: 東京 : 三水社, 1998.1
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73.

図書

図書
森友彦, 川端晶子編
出版情報: 東京 : 光琳, 1997.5
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74.

図書

図書
中濱信子, 大越ひろ, 森高初恵共著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1997.4
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75.

図書

図書
山本喜男著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1970
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76.

図書

図書
荒川信彦, 五十嵐脩編 ; 福場博保[ほか]著
出版情報: 東京 : 光生館, 1985.4
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77.

図書

図書
第5回「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編
出版情報: 東京 : クバプロ, 1991.9
シリーズ名: 明日の文化と産業を支える独創的・先端的研究の成果 / 「大学と科学」公開シンポジウム組織委員会編 ; 第5回 1991
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78.

図書

図書
中島泰子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1990.8
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79.

図書

図書
松下雪郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1968
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80.

図書

図書
糧友会編
出版情報: 東京 : 糧友会, 1929
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81.

図書

図書
山口貴久男著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 1981.3
シリーズ名: 日経流通ブックス
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82.

図書

図書
五十嵐脩著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 1
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83.

図書

図書
山崎幹夫著
出版情報: 東京 : 光琳, 1990.11
シリーズ名: 食の科学選書 ; 2
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84.

図書

図書
増尾清著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1991.7
シリーズ名: 健康双書
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85.

図書

図書
柳田友道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1991.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 161
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86.

図書

図書
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1989.11
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 11
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87.

図書

図書
河野友美著
出版情報: 東京 : 光生館, 1966.5
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88.

図書

図書
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 文理書院, 1971.2
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89.

図書

図書
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 産公, 1967
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90.

図書

図書
越智猛夫,長谷川忠男編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1992.9
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91.

図書

図書
R.G.ボード著 ; 相田浩 [ほか] 共訳
出版情報: 東京 : 培風館, 1991.4
シリーズ名: 基礎微生物学 ; 8
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92.

図書

図書
永川祐三, 山田静雄, 上野川修一著
出版情報: 東京 : 朝日出版社, 1992.11
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93.

図書

図書
川端晶子, 斎藤滋責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1995.7
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94.

図書

図書
小原哲二郎編
出版情報: 東京 : 地球出版, 1968
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95.

図書

図書
岩狭与三郎著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1963.10
所蔵情報: loading…
96.

図書

図書
大嶋隆, 浜田茂幸編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1996.1
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97.

図書

図書
西崎統著
出版情報: 東京 : ブレーン出版, 1996.9
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98.

図書

図書
沖谷明紘, 本間清一編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.4
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 11
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99.

図書

図書
日本家政学会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.3
シリーズ名: 家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 10
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100.

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図書
郡司篤孝著
出版情報: 東京 : 三一書房, 1978.4
シリーズ名: 三一新書 ; 874
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