1.

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1. 生化学教程. 3訂新版
カールソン著 ; 江上不二夫 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1971.4
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2.

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2. 生化学
Henry R. Mahler, Eugene H. Cordes[著] ; 江上不二夫[ほか]訳
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1973
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3.

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3. 生化学教程. 4訂新版
カールソン[著] ; 江上不二夫[ほか]訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1975.4
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4.

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4. 炭水化物
江上不二夫, 西澤一俊共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.8
シリーズ名: 医学・生物学のための有機化学 ; 2
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5.

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5. 多糖類化学
江上不二夫編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1955
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6.

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6. 化学の四季
江上不二夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学生社, 1962
シリーズ名: 科学随筆全集 / 吉田洋一, 中谷宇吉郎, 緒方富雄編 ; 6
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7.

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7. 化学概論 : 大学教養課程のための. 改訂新版
江上不二夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1959
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8.

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8. 化學概論 : 大學教養課程のための. 改訂
江上不二夫等著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1955
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9.

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9. 生化学教程
カールソン [著] ; 江上不二夫 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963.4
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10.

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10. 有機化学実験
江上不二夫,平田義正共著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1950
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