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図書
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1. 基礎栄養学. 第6版
吉田勉編著 ; 三田村敏男 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.3
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図書
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2. 栄養化学 : 栄養素の化学と代謝
吉田勉, 荒川信彦編著
出版情報: 東京 : 光生館, 1982.5
シリーズ名: 栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 2
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