海藻食品の品質保持と加工・流通 | 長崎大学附属図書館 OPAC

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海藻食品の品質保持と加工・流通

資料種別:

図書

責任表示:

小川廣男, 能登谷正浩編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 恒星社厚生閣, 2002.11

形態:

125p ; 22cm

著者名:

シリーズ名:

水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 133 <BN00377478>

書誌ID:

BA59787821

ISBN:

9784769909729 [4769909721]

子書誌情報

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詳細

その他の標題:	Prospect of quality, processing and distribution of sea algae products for human hood
主題:	水産製造; 海藻
分類・件名:	NDC8 : 667.7 NDC9 : 667.7 BSH : 海そう BSH : 品質管理 BSH : 食品衛生 NDLSH : 海藻 NDLSH : 水産製造
注記:	章末: 文献
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	カイソウショクヒンノヒンシツホジトカコウリュウツウ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	オガワ, ヒロオノトヤ, マサヒロ

所蔵情報

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