1.

図書

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bewerkt door Ch. Bles
出版情報: Amsterdam : Gebr. Graauw's, [1952]
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2.

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日本技術資料センター
出版情報: [東京] : [日本技術資料センター], [1974]
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3.

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bearbeitet von A.K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung, J. Tillmans
出版情報: Berlin : Julius Springer, 1933
シリーズ名: Handbuch der Lebensmittelchemie ; Bd. 1
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