調理科学事典 | 長崎大学附属図書館 OPAC

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調理科学事典

資料種別:: 図書
責任表示:: 河野友美[ほか]編集
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 医歯薬出版, 1975.6
形態:: 674p ; 22cm
著者名:: 河野, 友美(1929-) <DA00561267>
書誌ID:: BN01372061

子書誌情報

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詳細

主題:	料理--辞書; 食品化学--辞書
分類・件名:	NDC6 : 596.036 NDLC : E2 NDLC : EF27 NDLC : PC25 NDLSH : 料理 -- 辞書 NDLSH : 食品化学 -- 辞書
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	チョウリカガクジテン
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	コウノ, トモミ

所蔵情報

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