1.

図書
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1. わかりやすい生化学 : 疾病と代謝・栄養の理解のために. 第3版
篠原力雄, 饒村護編
出版情報: 東京 : 廣川書店, 2002.12
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2.

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2. わかりやすい生化学 : 疾病と代謝・栄養の理解のために. 第4版
篠原力雄, 饒村護編
出版情報: 東京 : ヌーヴェルヒロカワ, 2006.2
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3.

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3. わかりやすい生化学 : 疾病と代謝・栄養の理解のために. 第5版
斉藤邦明編集
出版情報: 東京 : ヌーヴェルヒロカワ, 2017.1
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生体の成り立ちと生体分子 小川久光執筆
タンパク質の性質 北川章執筆
酵素の性質と働き 斉藤邦明執筆
糖質の代謝 長村洋一執筆
脂質の代謝 安部彰執筆
アミノ酸およびタンパク質の代謝 河合清, 北川章執筆
核酸の役割 : 生命の秘密が書き込まれた不思議な鎖 石黒啓司執筆
ホルモン 太田好次執筆
ビタミン 長村洋一執筆
内部環境の恒常性 : ホメオスタシス 藤垣英嗣執筆
消化・吸収と栄養価 : 霞を食べては生きていけない 池野武行執筆
体液 田丸政男執筆
血液 田丸政男執筆
尿 田丸政男執筆
免疫系 山本康子執筆
運動系(筋肉) 太田好次執筆
消化器系(肝臓, 小腸) 太田好次執筆
生体の成り立ちと生体分子 小川久光執筆
タンパク質の性質 北川章執筆
酵素の性質と働き 斉藤邦明執筆
4.

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4. 超入門生化学・栄養学
穂苅茂, 長谷川正博, 小山岩雄著
出版情報: 東京 : 照林社, 2006.2
シリーズ名: 看護学生超入門シリーズ
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5.

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5. 標準生化学 : 栄養化学から生化学へ. 第2版
島薗順雄, 香川靖雄, 長谷川恭子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1999.4
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6.

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6. 生化学
奥恒行, 藤田美明編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1988.1
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 17
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7.

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7. 栄養生化学
稲垣長典,坂本清共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1974
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8.

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8. 生化学・栄養学. 第3版
紺野邦夫, 小池五郎著
出版情報: 東京 : 医学書院, 1976
シリーズ名: 系統看護学講座 ; 3
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9.

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9. 目でみる生化学
J.エデルマン, J.M.チャップマン著 ; 坂本清訳
出版情報: 東京 : 三共出版, 1981.2
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10.

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10. からだと食物
吉川春寿著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1959.2
シリーズ名: 岩波新書 ; 青-337
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