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長崎の食文化 : 西洋と東洋・出合いの地

資料種別:
図書
責任表示:
[柳原政史編]
言語:
日本語
出版情報:
長崎 : タウンニュース社, 1994.6
形態:
127p ; 31cm
著者名:
柳原, 政史  
書誌ID:
BN11379351
ISBN:
(pbk)
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 長崎文化の構造 : 鞏固な基盤に咲いた爛漫

柳原, 政史

タウンニュース社
7 図書 江戸の食大図鑑

洋泉社
2 図書 韓国食文化読本

朝倉, 敏夫(1950-), 林, 史樹(1968-), 守屋, 亜記子(1968-)

国立民族学博物館
8 図書 食卓の文化誌

石毛, 直道(1937-)

文芸春秋
3 図書 長崎出島の食文化

箭内, 健次(1910-)

親和銀行ふるさと振興基金
9 図書 恵みありて、インジェラに集う : エチオピア正教徒の食をめぐる生活誌

上村, 知春

春風社
4 図書 長崎の料理

和田, 常子(1917-)

ノア書房
10 図書 ちゃんぽんと長崎華僑 : 美味しい日中文化交流史

陳, 優継

長崎新聞社
5 図書 日本の食文化史年表

江原, 絢子(1943-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
11 図書 新・長崎味博覧本 : 長崎県の食べ歩きバイブル

博文社印刷
6 図書 日本の食生活全集

農山漁村文化協会
12 図書 長崎の教会堂 : 聖なる文化遺産への誘い

林, 一馬

長崎県労働金庫