上野川, 修一(1942-), 今井, 悦子(1953-)
放送大学教育振興会
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五明, 紀春(1942-), 田島, 真(1944-), 三浦, 理代, 大坪, 研一
同文書院
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村上, 浩紀(1942-1995), 上野川, 修一(1942-)
講談社
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小野, 誠志(1926-), 杉田, 浩一(1929-), 森, 雅央(1924-), 井上, 吉之(1896-)
医歯薬出版
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食品機能性の科学編集委員会
産業技術サービスセンター
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香川, 綾(1899-1997), 有山, 恒
女子栄養大学出版部
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上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優
東京化学同人
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小野崎, 博通, 田中, 治夫(1932-), 新美, 康隆(1940-), 黒川, 守浩(1943-)
朝倉書店
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五明, 紀春(1942-), 田島, 真(1944-)
同文書院
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日本家政学会, 小林, 彰夫(1933-), 福家, 真也(1945-)
朝倉書店
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