1.

図書
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1. 食品流通のフロンティア
甲斐諭編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2011.3
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2.

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2. 農山漁村を体験しよう
こどもくらぶ編
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2009.2
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 5
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3.

図書
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3. 食生活の変化
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.12
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 1
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4.

図書
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4. 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル : 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
安本教傳 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.5
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5.

図書
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5. 現代食文化考現学 : “食"から時代のトレンドを読む
加藤純一著
出版情報: 東京 : 三嶺書房, 1989.1
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6.

図書
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6. 食品のテクスチャー評価の標準化
森友彦, 川端晶子編
出版情報: 東京 : 光琳, 1997.5
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7.

図書
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7. 食の変革 : 食・命・環境に注視して
越智猛夫,長谷川忠男編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1992.9
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8.

図書
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8. 食品科学便覧
食品科学便覧編集委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1978.5
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9.

図書
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9. 加工食品と栄養
細谷憲政編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1983.10
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10.

図書
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10. 常用量による市販食品成分早見表 : 医療関連食品・一般食品
中島泰子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1990.8
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