1.

図書
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1. 食生活の変化
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.12
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 1
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2.

図書
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2. 現代食文化考現学 : “食"から時代のトレンドを読む
加藤純一著
出版情報: 東京 : 三嶺書房, 1989.1
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3.

図書
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3. 食の変革 : 食・命・環境に注視して
越智猛夫,長谷川忠男編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1992.9
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