1.

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中嶋康博, 新山陽子編集担当
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2016.6
シリーズ名: フードシステム学叢書 / 斎藤修監修 ; 第2巻
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食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
食の安全・信頼の計量経済研究 合崎英男著
安全性評価と消費者意識 栗原伸一, 石田貴士著
安全感から見た消費者意識 高橋克也著
食品安全の規格・認証制度の機能と課題 森高正博著
新しい科学技術とその評価 : 遺伝子組換え・ナノテクを事例として 立川雅司著
食品安全確保のための国内における制度 清原昭子著
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 工藤春代著
トレーサビリティ 堀田和彦著
獣医経済疫学の展望と課題 山口道利著
フード・コミュニケーション・プロジェクト 神井弘之著
国際的な適合性評価スキーム 湯川剛一郎著
食の安全・信頼の構築と経済システム 中嶋康博著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題 中嶋康博著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス 新山陽子著
2.

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仲西寿男, 丸山務監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2009.10
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3.

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村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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4.

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中居裕, 中川雄二著
出版情報: 東京 : 連合出版, 2015.1
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5.

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渡邉常和著
出版情報: 東京 : 商業界, 2009.4
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6.

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藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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7.

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小若順一ほか著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2000.2
シリーズ名: シリーズ安全な暮らしを創る ; 6
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8.

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渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 1999.11
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9.

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阿部宏喜, 内田直行編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2004.11
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 143
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10.

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佐藤達夫著 ; 五明紀春監修
出版情報: 東京 : 中経出版, 2001.5
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11.

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石綿肇, 西島基弘, 細貝祐太郎執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.8
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 2
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12.

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城戸靖雅, 中澤裕之, 堀江正一編集 ; 青木葉一 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.8
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 4
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13.

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ジュリー・A.カズウェル編著 ; 桜井倬治 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 農林統計協会, 2002.7
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14.

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図書
大島一二著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.9
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 10
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15.

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図書
山本茂貴, 山崎省二共編
出版情報: 東京 : オーム社, 2004.7
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16.

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図書
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2001.7
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17.

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河村葉子, 馬場二夫執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.5
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 7
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18.

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図書
朝日新聞「食」取材班著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 2003.10
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19.

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日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2000.11
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20.

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図書
国際連合食糧農業機関, 世界保健機関編 ; 国際食糧農業協会訳
出版情報: 東京 : 国際食糧農業協会, 2005.9
シリーズ名: 資料 ; 第431号
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21.

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図書
日本食品保全研究会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.11
シリーズ名: 食品保全研究シリーズ ; 3
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22.

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図書
全国食品衛生主管課長連絡協議会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1998.1
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23.

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日本食品保全研究会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.9
シリーズ名: 食品保全研究シリーズ ; 2
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24.

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川村一男編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1977.5
シリーズ名: 栄養士課程実験シリーズ ; 4
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25.

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図書
安藤洋次, 小田切智美著
出版情報: 東京 : エフビー, 2011.6
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26.

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動物性食品のHACCP研究班編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997-2000.7
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27.

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図書
食品安全管理実務研究会編
出版情報: 名古屋 : 新日本法規出版, 2006.6-
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28.

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食品保健研究会編
出版情報: 東京 : 新日本法規出版, 1999.11-
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29.

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今村知明著
出版情報: 東京 : 日本生活協同組合連合会出版部 , 東京 : コープ出版 (発売), 2009.1
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30.

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図書
美研クリエイティブセンター編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
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31.

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熊谷進[ほか]編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2006.10
シリーズ名: 遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19
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32.

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図書
ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.2
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33.

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図書
東京都福祉保健局, 東京都生活文化局編
出版情報: 東京 : 薬事日報社, 2005.12
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34.

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中村靖彦著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.12
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 817
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35.

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細貝祐太郎, 中澤裕之, 西島基弘編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2000.11
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36.

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三瀬勝利著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2001.3
シリーズ名: NHKブックス ; 911
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37.

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天野慶之[ほか]編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1979.2
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38.

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ハンス・ウルリッヒ グリム著 ; 花房恵子訳
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2001.7
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39.

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図書
日本フードスペシャリスト協会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.7
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40.

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荒川修 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.9
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 1
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41.

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食品衛生研究会監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.10
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42.

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牧之段保夫, 坂口守彦編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2001.11
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43.

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嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2004.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1880519-1-0411
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44.

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図書
上路雅子, 永山敏廣執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.5
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 3
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45.

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図書
篠田純男著
出版情報: [東京] : 東京図書出版会 , 東京 : リフレ出版(発売), 2005.5
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46.

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図書
三島徳三著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 4
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47.

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図書
滝澤昭義著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 5
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48.

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図書
細川允史著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2003.4
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 6
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49.

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図書
James P. Collman [著] ; 渡辺正, 久村典子訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2003.9
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50.

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図書
中村靖彦著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2002.12
シリーズ名: 筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農||クラシ ノ ナカ ノ ショク ト ノウ ; 1
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51.

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図書
ジャン=マリー・ペルト著 ; ベカエール直美訳
出版情報: 東京 : 工作舎, 1999.3
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52.

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山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9-2003.6
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53.

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図書
John Emsley, Peter Fell著; 渡辺正訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.2
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54.

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図書
多屋勝雄編著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2001.4
シリーズ名: 東京水産大学公開講座 ; 第26回
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55.

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図書
山口英昌編著
出版情報: 東京 : 合同出版, 1997.5
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56.

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図書
出版情報: 東京 : 宝島社, 2006.7
シリーズ名: 別冊宝島 ; 1316 . 食品のカラクリ||ショクヒン ノ カラクリ ; [1]
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57.

図書

図書
出版情報: 東京 : 宝島社, 2006.10
シリーズ名: 別冊宝島 ; 1352 . 食品のカラクリ||ショクヒン ノ カラクリ ; 2
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58.

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図書
増尾清監修
出版情報: 東京 : ぶんか社, 2006.11
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59.

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図書
神里達博著
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2005.10
シリーズ名: シリーズ生きる思想 ; 9
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60.

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図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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61.

図書

図書
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.11
シリーズ名: DOJIN選書 ; 28
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62.

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図書
藤井建夫著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.6
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63.

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図書
唐木英明著
出版情報: 東京 : PHP研究所, 2010.4
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64.

図書

図書
新井ゆたか, 中村啓一, 神井弘之共著
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 2008.9
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65.

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図書
新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2010.10
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66.

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図書
三好基晴著
出版情報: 東京 : リヨン社, 2007.1
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67.

図書

図書
福島香織著
出版情報: 東京 : 産経新聞出版, 2007.10
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68.

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図書
山中英明, 藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2012.3
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69.

図書

図書
植木幸英, 野村秀一編
出版情報: 東京 : 講談社, 2016.9
シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT ; . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ
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70.

図書

図書
畝山智香子著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2011.10
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71.

図書

図書
渡辺忠雄〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1986.12
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72.

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図書
食の安全・安心と健康に関わるセンシング調査研究委員会編
出版情報: 東京 : 共立出版, 2012.10
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73.

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図書
桑原祥浩, 田島真著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1983.3
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74.

図書

図書
森下芳行, 大森俊雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1987.12
シリーズ名: 現代人の栄養学 ; 14
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75.

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図書
太田静行著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1977.6
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76.

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図書
川田十三夫, 俣野景典共著
出版情報: 東京 : 講談社, 1975.3
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77.

図書

図書
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 上
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78.

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図書
南日本新聞社社会部編著
出版情報: 東京 : 光雲社, 1992.7
シリーズ名: 安心して食べたい : 生産現場を歩く / 南日本新聞社社会部編著 ; 下
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79.

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図書
International Food Biotechnology Council [編] ; バイオテクノロジー・ワーキンググループ翻訳編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.12
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80.

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図書
WHO [編] ; 岩崎泰介 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.5
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81.

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図書
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2016.3
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82.

図書

図書
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 三才ブックス, 2013.4
シリーズ名: 三才ムック ; vol.601
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83.

図書

図書
藤原邦達著
出版情報: 東京 : 新時代社, 1972.10
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84.

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図書
溝口敦著
出版情報: 東京 : 小学館, 1993.8-1995.7
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85.

図書

図書
嘉田良平著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2008.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1511106-1-0811
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86.

図書

図書
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2012.3
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87.

図書

図書
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2022.3
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88.

図書

図書
藤井建夫, 塩見一雄著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2018.3
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89.

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図書
柳沢文徳著
出版情報: 東京 : 績文堂出版, 1969.4
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90.

図書

図書
吉村悦郎, 関崎勉編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2021.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1519344-1-2111
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91.

図書

図書
塩ビ食品衛生協議会編
出版情報: 東京 : 幸書房, 1970-1976
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92.

図書

図書
河端俊治, 辻薦共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1983.8
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93.

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図書
E.リンドナー著 ; 羽賀正信,赤木満洲雄訳
出版情報: 東京 : 講談社, 1978.7
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94.

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図書
藤原邦達著
出版情報: 東京 : 第三文明社, 1973
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95.

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図書
細貝祐太郎〔ほか〕共編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1983.8
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96.

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図書
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976
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97.

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図書
芝崎勲著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1967.11
シリーズ名: 光琳全書 ; 24
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98.

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図書
森下敬一著
出版情報: 東京 : 日本工業新聞社, 1971.5
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99.

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図書
高橋晄正著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.7
シリーズ名: 健康双書
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100.

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図書
豊川行平[ほか]編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1963
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