1.

図書
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1. 復元万葉びとのたべもの : 奈良時代にさかのぼる食文化の形成
樋口清之〔ほか〕著 ; 味の素株式会社食文化・史料室編
出版情報: 東京 : みき書房, 1986.6
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2.

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2. たべもの日本史総覧
新人物往来社
出版情報: 東京 : 新人物往来社, 1993.1
シリーズ名: 歴史読本特別増刊 ; 第38巻第2号 . 事典シリーズ||ジテン シリーズ ; 17
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3.

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3. 日本人は何を食べてきたか : 食の民俗学
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 大月書店, 1987.11
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4.

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4. 随筆的飲食日本史
本山荻舟著
出版情報: 東京 : 青蛙房, 1956.9
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5.

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5. お菓子の歴史
守安正著
出版情報: 東京 : 白水社, 1952.11
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6.

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6. 食事史. [新版]
山本千代喜著
出版情報: 東京 : 龍星閣, 1955.10
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7.

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7. 日本食物史 : 食生活の歴史
樋口清之著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.9
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