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食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか

資料種別:
図書
責任表示:
ポール・フィールドハウス著 ; 和仁皓明訳
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規, 1991.2
形態:
368p ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BN05954874
ISBN:
9784805807910 [4805807911]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント

佐竹, 元吉, 正山, 征洋, 和仁, 皓明(1931-), 医療経済研究・社会保険福祉協会

中央法規出版
7 図書 食べものと日本人の知恵

樋口, 敬二

パンリサーチインスティテュート, 文化評論出版 (発売)
2 図書 食と文化の謎 : Good to eatの人類学

Harris, Marvin, 1927-, 板橋, 作美(1948-)

岩波書店
8 図書 日本の食べもの : 薬効と料理をさぐる

奥村, 彪生(1937-)

人文書院
3 図書 食べることの社会学 : 食・身体・自己

Lupton, Deborah, 無藤, 隆(1946-), 佐藤, 恵理子

新曜社
9 図書 虫を食べる文化誌

梅谷, 献二(1931-)

創森社
4 図書 離乳の食文化 : アジア10か国からの調査報告

雪印乳業株式会社健康生活研究所, 和仁, 皓明(1931-)

中央法規出版
10 図書 アフリカを食べる

松本, 仁一(1942-)

朝日新聞社
5 図書 旬を食べる

永山, 久夫(1934-)

保育社
11 図書 もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス : 食行動を司る生体恒常性維持システム

佐々木, 努

羊土社
6 図書 食物榮養講義

藤巻, 良知(1890-)

新知社
12 図書 乳利用の民族誌

雪印乳業株式会社健康生活研究所, 石毛, 直道(1937-), 和仁, 皓明(1931-)

中央法規出版