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図書
図書
1. 長崎奉行のお献立 : 南蛮食べもの百科
江後迪子 [著]
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2011.2
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2.

図書
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2. 長崎学・食の文化史 ([正] ; 續 ; 續々)
越中哲也著
出版情報: 長崎 : 長崎純心大学博物館, 1995.9-2002.9
シリーズ名: 長崎純心大学博物館研究 ; 第4輯-第5輯, 第11輯
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