1.

図書
図書
1. お食辞解
金田一秀穂著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2012.11
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2.

図書
図書
2. 食品流通のフロンティア
甲斐諭編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2011.3
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3.

図書
図書
3. 食品機能性の科学
食品機能性の科学編集委員会編集
出版情報: 東京 : 産業技術サービスセンター, 2008.4
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4.

図書
図書
4. 農山漁村を体験しよう
こどもくらぶ編
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2009.2
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 5
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5.

図書
図書
5. 食生活の変化
出版情報: 東京 : 岩崎書店, 2008.12
シリーズ名: 日本の食料 / 矢口芳生監修 ; 1
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6.

図書
図書
6. 五訂増補日本食品標準成分表分析マニュアル : 食品成分表の専門家がわかりやすく解説する
安本教傳 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.5
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7.

電子ブック
ＥＢ
7. 世界路地裏・食紀行 (: electronic bk)
財前宏著
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.3
シリーズ名: 商社マン、世界を駆けめぐる / 財前宏著 ; 続
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004944
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8.

図書
図書
8. ヘルスフード科学概論
矢澤一良編著
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2003.5
シリーズ名: 水産・海洋ライブラリ ; 9
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9.

図書
図書
9. トウガラシの戦略 : 辛みスパイスのちから
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.4
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.3
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10.

図書
図書
10. だしと日本人 : 生きていくための基本食
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
シリーズ名: おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ) ; vol.4
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