1.

図書

図書
日本栄養士会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2004.11
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2.

図書

図書
W.A.プライス著 ; 片山恒夫訳
出版情報: 東京 : 栄光出版社, 1978.12
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3.

図書

図書
河内卓監修
出版情報: 東京 : 婦人生活社, 1994.4
シリーズ名: 最新家庭の医学シリーズ
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4.

図書

図書
田村真八郎, 石毛直道編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1984.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム
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フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
考古学からみた食文化 佐原真
民俗学からみた穀類とイモ 坪井洋文
日本の豆類 星川清親
豆類の加工史 栂野豊明
豆類と行事食 古沢典夫
考古学からみた魚介類 渡辺誠
サカナと日本人 矢野憲一
魚介類の利用 須山三千三
日本の風土と食卓 : アジアの中で : 総括講演 石毛直道
フォーラム「日本の風土と食」のねらいと期待 井上如
食生活と風土論 : 基調講演 田村真八郎
農業史的にみた主食文化 筑波常治
5.

図書

図書
日本がん疫学研究会がん予防指針検討委員会編著
出版情報: 福岡 : 九州大学出版会, 1998.12
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6.

図書

図書
青山晴子著
出版情報: 東京 : 西東社, 2003.5
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7.

図書

図書
豊川裕之著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1975.12
シリーズ名: 講座現代と健康 / 小泉明, 田中恒男編 ; 4
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8.

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図書
鈴木正成著
出版情報: 東京 : 講談社, 1984.11
シリーズ名: ブルーバックス ; B-586
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9.

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図書
船越正也著
出版情報: 東京 : 口腔保健協会, 2004.1
シリーズ名: OHブックス ; 11
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10.

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鈴木秀夫, 久保幸夫著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1980.8
シリーズ名: コンピュータ・マッピング・シリーズ
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