著者典拠情報

標目形：
荒井, 綜一(1935-)||アライ, ソウイチ
属性：
Personal
日付：
1935
から見よ参照形：
Arai, Soichi
注記：
農学博士
東京大学大学院農学生命学研究科教授
EDSRC:機能性食品の研究(学会出版センター, 1995.11)
著者典拠ID：
DA00498590


1.

図書
図書
1. ペプチド栄養
桐山修八,荒井綜一編
出版情報: 札幌 : 北海道大学図書刊行会, 1990.4
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2.

図書
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2. 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良
R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1979.3
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