Blank Cover Image

タイトルと所在が表示されます

調理学用語辞典

資料種別:
図書
責任表示:
川端晶子,寺元芳子編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 1985.3
形態:
265p ; 19cm
著者名:
書誌ID:
BN00773566
ISBN:
9784767960357 [4767960355]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
タイトルが類似している資料
所蔵情報
Loading availability information

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 調理用語辞典

全国調理師養成施設協会

全国調理師養成施設協会, 調理栄養教育公社 (発売)
7 図書 新しい食学をめざして : 調理学からのアプローチ

吉田, 集而(1943-2004), 川端, 晶子(1926-), 茂木, 美智子

建帛社
2 図書 食品と調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして

下村, 道子, 寺元, 芳子(1920-)

開隆堂出版
8 図書 総合調理科学事典

日本調理科学会

光生館
3 図書 楽しい会食と調理 : 家族の結びつきをめざして

小林, トミ, 寺元, 芳子(1920-)

開隆堂出版
9 図書 調理科学事典

河野, 友美(1929-)

医歯薬出版
4 図書 日常食の調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして

森本, 静子, 寺元, 芳子(1920-)

開隆堂出版
10 図書 教育学用語辞典

岩内, 亮一(1933-), 萩原, 元昭(1932-), 本吉, 修二(1931-)

学文社
5 図書 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

河内, 一行, 川端, 晶子

家政教育社
11 図書 コツと科学の調理事典

河野, 友美(1929-)

医歯薬出版
6 図書 経営学用語辞典

藤芳, 誠一(1925-)

学文社
12 図書 社会学用語辞典

天野, 正子(1938-), 鈴木, 幸寿(1922-)

学文社