著者典拠情報

標目形：
西成, 勝好(1943-)||ニシナリ, カツヨシ
属性：
Personal
日付：
1942(1943?)
から見よ参照形：
Nishinari, Katsuyoshi
注記：
農林水産省食品総合研究所
訳書:演習理論物理学 : 統計物理学(グレチコ著)
EDSRC:食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員 (サイエンスフォーラム, 2005.4): p3 (大阪市大 生活科学研究科教授)
大阪市大HP: 西成 勝好 Katsuyoshi NISHINARI 1942生 昭46農林水産省食品総合研究所研究員 平4大阪市大生活科学部教授 著書 「21世紀の天然・生体高分子材料」等 翻訳「食品コロイド入門/E. Dickinson」等)
著者典拠ID：
DA00844840


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