著者典拠情報

標目形：
小泉, 武夫(1943-)||コイズミ, タケオ
属性：
Personal
場所：
福島県
日付：
1943
から見よ参照形：
Koizumi, Takeo
注記：
東京農業大学教授, 農学博士
専攻:醸造学, 発酵学
「発酵」(中央公論社 1989)の著者
EDSRC:食の堕落と日本人 : 伝統的な日本食がニッポンを救う! / 小泉武夫著(東洋経済新報社, 2010.8)
著者典拠ID：
DA01008675


1.

図書
図書
1. 食と日本人の知恵
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2002.1
シリーズ名: 岩波現代文庫 ; 社会 ; 52
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 中国怪食紀行 : 我が輩は「冒険する舌」である
小泉武夫著
出版情報: 東京 : 光文社, 2003.2
シリーズ名: 知恵の森文庫
所蔵情報: loading…