調理用語辞典. 改訂
- 資料種別:
- 図書
- 責任表示:
- 全国調理師養成施設協会編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 全国調理師養成施設協会
東京 : 調理栄養教育公社 (発売), 1998.12 - 形態:
- 1468p ; 22cm
- 著者名:
- 全国調理師養成施設協会 <DA01148120>
- 書誌ID:
- BA39265812
- ISBN:
- 9784924737358 [4924737356]
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